|
Aspiranti sommelier con AGAPE |
Ha
preso il via venerdì 17 aprile il corso di I livello sul vino
organizzato dall’Associazione AGAPE e realizzato da Slow Food Italia
e che, con molta soddisfazione per gli organizzatori, ha raggiunto
l’ottimo risultato di 24 iscritti.
Un corso di sei lezioni dove saranno passati in rassegna gli aspetti principali del mondo del vino: la storia, i processi produttivi, le nozioni essenziali della viticoltura, la vinificazione, e soprattutto il linguaggio e gli strumenti della degustazione.
La presenza sul territorio di un’Associazione di categoria che opera nel settore dell’accoglienza, fa sentire il suo peso proponendo un momento culturale e di formazione sia per operatori del settore che
per gli amanti della buona tavola .
L’arroganza e la chiusura professionale che negli anni hanno contribuito al declino del sistema dell’accoglienza ad Acerno trovano un freno nelle iniziative formative dell’Associazione Agape che però, con rammarico, ha costatato il totale disinteresse degli operatori verso il corso proposto se non per quei operatori che già investono più di altri in qualità e servizi, gli stessi che fanno parte del sistema Agape.
